Pâte à tarte et salé : toutes nos recettes

Name: Brisée, feuilletée ou sablée, la pâte à tarte se prête à bien des recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pâte à tarte

Les différentes pâtes à tartes servent à réaliser une multitude de recettes salées et sucrées. Photo par MorningbirdPhoto

Salée ou sucrée, la tarte est aimée de tous, petits et grands. On y met ce qu'on veut et elle se prépare assez rapidement, parfait pour un repas du soir en manque d'inspiration ou un dessert improvisé. Brisée, sucrée, feuilletée ou encore sablée, la pâte à tarte est choisie en fonction de la recette à réaliser.

Croustillante à souhait mais très technique si vous la faites maison, la pâte feuilletée convient aussi bien pour une préparation salée que sucrée tout comme la pâte brisée qu'on aime en particulier dans la confection de quiches, tourtes et tartes aux fruits. Sablée et sucrée servent de base quant à elles à de nombreux desserts aux fruits. Certaines des pâtes à tartes peuvent être proposées sans gluten et être aromatisées avec des herbes, des épices ou encore du cacao.

À ne pas manquer !

Sel

À ne pas manquer !

Sel

Toutes les recettes de pâte à tarte et salé des Gourmets

Des idées de recettes de pâte à tarte et salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte au jambon et fromage bleu

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une quiche au jambon et au fromage bleu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, de Bresse) prête en 10 min, aussi vite cuisinée que facile, elle plait franchement aux gourmets. Si vous n'avez pas le temps ou le courage de faire votre pâte à tarte, prenez la toute prête. Pas envie de faire une béchamel ou vous ne savez pas faire ? Vous la trouverez au rayon frais.

Tarte aux tomates Vegan

Amelia

Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner sans pour autant manger des plats « tout faits », les tartes sont de sorties ! Et quoi de mieux pendant cette période chaude que de sublimer ces tartes de tomates fraîches et gouteuses... C'est la saison, profitons-en !

Quiche au thon healthy

Amelia

La quiche au thon est un incontournable chez moi. A chaque repas de famille on y a le droit ! Quoi qu'en ce moment, ça fait assez longtemps qu'elle n'a pas été réalisé... J'ai donc eu envie de vous proposer ma recette Healthy pour accompagner une salade. A déguster chaud ou froid !